SCI Библиотека

Проблема и цель. Одно из наиболее важных направлений в аквакультуре за несколько лет - поиск альтернативного растительного источника белка. Целью данного исследования было определение возможности включения амарантового жмыха в качестве частичной замены подсолнечного жмыха в рацион карпа.

Методология. Исследования проводились в условиях ООО «Прибой» Волгоградской области на карпе возрастом 2+ (трехлетки). Для исследования была подобрана клинически здоровая рыба. Рыба подбиралась в 4 группы по методу аналогов (учитывается возраст, показатели здоровья, живая масса, и т. д.) по 36 особей в каждой. Кормление карпа осуществлялось по следующей схеме: особи контрольной группы (садок № 60), получали общехозяйственный рацион (ОР) с 15 % жмыха из семян подсолнечника, в I опытной группе в Ор входили 10 % жмыха из семян подсолнечника и 5 % жмыха из семян амаранта, во II опытной группе к ОР - 5 % жмыха из семян подсолнечника и 10 % жмыха из семян амаранта, в III опытной группе был полностью заменен жмых из семян подсолнечника на жмых из амаранта - 15 %.

Результаты. Проведенный анализ химического состава амарантового жмыха и подсолнечного показал преобладание первого над вторым по таким показателям: сырой протеин на 1,4 %, сырой жир на 2,2 %, сырая зола на 0,3 % и БЭВ на 8,03 %, исследуемые аминокислоты (сумма) на 4,21 %. В конце исследования нами было отмечено явное преимущество у III опытной группы рыб, которые получали ОР с 15 % амарантого жмыха, в сопоставлении с контрольной группой рыб на 153 г или 6,96 % по живой массе и на 130 г или 10,08 % по выходу съедобных частей тушки. Органолептическая оценка филе рыбы и бульона была высокой во всех подопытных группах и составила от 4,81 до 4,89 баллов.

Заключение. Предлагаем в кормлении карпа использовать амарантовый жмых в количестве 15 % (по массе комбикорма), что позволит, во-первых, расширить кормовую базу в рыбоводстве, а во-вторых - увеличить живую массу и качество мяса карпа.

Цель: проанализировать нуклеотидное разнообразие фрагмента гена цитохромоксидаза субъединицы 1 мт ДНК в азиатских и американских популяциях нерки.

Материалы и методы. Материалом для анализа являются нуклеотидные последовательности как полученные автором для популяции нерки р.Ола, так и для ряда азиатских и американских популяций нерки, размещенные в Генетическом Банке (www.ncbi.nlm.nih.gov). Проанализировано 139 секвенсов, унифицированное количество нуклеотидов - 640. Статистические параметры следующие: ps – доля полиморфных сайтов, θ – доля полиморфных сайтов с учетом числа сайтов (i) ps/a1, a1 = 1/ Σ1/i, = 1/ 1 + ½ + 1/3+ …+1/i, πT -нуклеотидное разнообразие, πs – среднее нуклеотидное разнообразие внутри популяции, δST – межпопуляционное нуклеотидное разнообразие, NST – коэффициент нуклеотидной дифференциации NST = δST/ πT. Дендрограмма построена по величинам так называемых р-дистанций, метод кластеризации UPGMA.

Результаты. Нуклеотидное разнообразие нерки р. Ола (πT = 0,00505 (s=0,000080)) оказалось несколько выше чем в американских популяциях (πT =0,00403 (s=0,000002)). Коэффициент нуклеотидной дифференциации NST и количество полиморфных сайтов в азиатских популяциях выше, чем в американских. Благодаря этому обнаружен более высокий уровень нуклеотидного разнообразия в азиатских популяциях нерки (0,00504 (s=0,000004)), чем в североамериканских (0,00403 (s=0,000002)). Нуклеотидные последовательности всех особей делятся на 2 группы. Особи данных группировок не имеют территориальной привязанности, т.е. отмечены как в азиатских, так и в американских популяциях. Наиболее вероятно, что указанные группировки сформировались в результате позднеплейстоценовых колебаний климата и связанных с этим наличие 2 рефугиумов на азиатском побережье - реки северного побережья Охотского моря и реки п-ва Камчатка. Для американских популяций нерки также предполагается существование в период похолодания климата двух рефугиумов, один в районе п-ва Аляски, второй в районе острова Ванкувер. Практически все крупные популяции нерки находятся под влиянием промысла и во многих случаях искусственного разведения. надежного различения заводской рыбы, разводимой на рыбоводных заводах, от нерки, воспроизводящейся в природных нерестилищах, можно использовать характерную нуклеотидную последовательность гена цитохромоксидазы мтДНК.

В статье анализируется монография В. П. Иванова, В. Н. Пальцева и С. В. Шипулина «Рыбные ресурсы Каспийского моря», выпущенная издательством «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» в 2023 г. Авторы исследования считают, что, несмотря на наличие многочисленных научных публикаций по разным аспектам проблем Каспийского моря, возникла потребность подготовки цельной работы, компактно объединяющей эти разрозненные сведения, представляющей динамику использования и воспроизводства рыбных ресурсов и определяющей основные направления сохранения и восстановления промысловых запасов бассейна. Вместе с тем помимо основной, биологической части, первые разделы монографии посвящены истории исследований рыбных ресурсов Каспийского моря, с 1897 г. концентрировавшихся вокруг первого научного рыбохозяйственного учреждения в России – Ихтиологической лаборатории при Управлении Каспийскими рыбными промыслами, ставшей родоначальницей Каспийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства (КаспНИРХ), а также развитию рыбного промысла в Волго-Каспийском рыболовном районе, который, по определению авторов, являлся
с XVΙ до середины XX в. «главной рыбницей России», обеспечивая половину рыбного улова страны. Немалый интерес для специалистов, занимающихся историей рыбной промышленности, представляет раздел монографии, озаглавленный «Их имена забыть нельзя. Руководители, внёсшие особо значимый вклад в развитие рыбного хозяйства Каспийского бассейна», где даются краткие ёмкие сведения биографии и трудовой деятельности выдающихся организаторов рыбной промышленности региона второй половины ХХ в. Особую ценность историческим монографии придаёт то, что авторы монографии являлись свидетелями и участниками перестройки рыбной отрасли во второй половине ХХ – начале XXI в. Их личные оценки и впечатления о событиях этого периода, имеющие отношение к развитию Каспийского региона, представляют несомненный интерес для специалистов и всех тех, кто интересуется историей.

Введение. Аквакультура является одним из секторов производства продуктов питания, в котором широко применяются антибиотики. Учитывая общемировую проблему нарастания лекарственной устойчивости микроорганизмов, объекты аквакультуры могут служить резервуаром для накопления, отбора и распространения генов устойчивости к антибиотикам (АРГ) и антибиотикорезистентных бактерий (АРБ). Актуальность. В настоящее время повсеместное распространение генов антибиотикорезистентности является одной из угроз здоровью населения. Цель. В обзоре обсуждаются результаты исследований генов резистентности к антибиотикам, изолированных как из различных аквакультурных сред (вода, донные отложения, сточные воды), так и из устойчивых бактерий, имеющих этиологическую значимость в возникновении заболеваний промысловых видов рыб, моллюсков, ракообразных и т. д. Методы. Проведен анализ как зарубежных, так и отечественных публикаций. В зарубежных исследованиях в основном применяются молекулярно-генетические методы обнаружения АРГ в образцах тотальной ДНК объектов аквакультуры. Наиболее показательным является использование метагеномной количественной оценки бактериального сообщества и АРГ при помощи секвенирования. Результаты. Несмотря на актуальность темы, доступные публикации, посвященные непосредственно резистомам объектов аквакультуры России, отсутствуют. В основном изучение антибиотикорезистентности в данной области сосредоточено на фенотипических проявлениях устойчивости бактерий, вызывающих заболевания рыб, к антибиотикам, широко применяемым в аквакультуре страны.

Заключение. Материалы исследований, накопленные по теме, довольно обширны, и их объединение в рамках одной обзорной статьи может упростить дальнейшую работу в этой области.