SCI Библиотека

В книге излагаются основы нового направления в групповом анализе, связанного с приложением групп Ли к конечно-разностным уравнениям, сеткам, разностным функционалам.

Показывается, что наличие непрерывной симметрии у разностных моделей приводит так же, как и в классическом случае инвариантности дифференциальных уравнений, к понижению порядка и интегрируемости обыкновенных разностных уравнений, к наличию инвариантных (точных) решений у уравнений в частных разностных производных, к существованию разностных законов сохранения у инвариантных вариационных задач.

Рассмотрены многочисленные примеры построения разностных моделей, в которых полностью сохранена непрерывная симметрия исходных дифференциальных уравнений.

Для специалистов в области математической физики и вычислительной математики, интересующихся вопросами качественного анализа дискретных уравнений, а также для аспирантов и студентов соответствующих специальностей.

В этой книге собрано множество игр, которые называются по-разному — занимательные, интеллектуальные, логические, математические, настольные и т. д. К таким играм прежде всего относятся шахматы — как классические, так и их различные модификации. Немало разновидностей имеют и шашки: помимо стоклеточных и национальных видов известны также поддавки, уголки и другие. Широкое распространение получили игра го, реверси, многочисленные модификации крестиков-ноликов — от простейшего детского варианта на маленькой доске до сложнейшей игры рэндзю. Весьма популярны игры и развлечения со словами: кроссворды и чайнворды, балда, наборщик, эрудит, а также анаграммы, метаграммы, палиндромы. Занятны и игры на отгадывание, например морской бой, быки и коровы. Все перечисленные игры содержатся в нашей книге. Конечно, в классические шахматы и шашки мы здесь углубляться не собираемся — им посвящена огромная литература. Затронем только более редкие, «сказочные» разновидности этих популярных игр, хотя автору книги, шахматному мастеру, признаться, все время приходилось сдерживать себя, чтобы не допустить слишком большой крен в сторону королевской игры. Данная книга не энциклопедия. Поэтому автор не чувствует себя скованным какими-то рамками, а стремится рассказать о занимательных играх тоже занимательно. В одних случаях описываются лишь правила игры, в других проводится глубокий анализ, разбираются интересные задачи и головоломки, которые могут возникнуть в процессе игры, строятся выигрышные стратегии для одного из игроков. Есть здесь и немало оригинальных находок и исследований автора.

Освещено состояние козоводства в стране и мире; дана характеристика коз разного направления продуктивности и полученной от них продукции; рассмотрены основные положения племенной работы, кормления, содержания, техники разведения коз. Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, слушателей институтов переподготовки и повышения квалификации работников АПК, может быть полезно начинающим фермерам и тем, кто имеет коз в личной собственности.

Содержание. История государственности древнего мира - Тема 1: Происхождение государства и права - Первобытное общество - Разложение родовой организации и возникновение государства и права - Тема 2. Древневосточное государство - Государство Древнего Египта - Государство Древнего Вавилона - Государство Древней Индии - Государство Древнего Китая - Тема 3. Древнегреческое государство - Афинское государство - Спартанское государство - Тема 4. Древнеримское государство - Римская республика - Римская империя - Раздел II. История государства Средневекового мира - Тема 1. Феодальные государства в странах Европы - Франкское государство – Франция - Германия - Англия - Византия - Феодальные государства Центральной и Юго-Восточной Европы - Тема 2. Феодальные государства в странах Востока - Арабский халифат - Феодальное государство в Индии - Феодальное государство в Китае - Феодальное государство в Японии - РАЗДЕЛ III. ИСТОРИЯ ПРАВА ДРЕВНЕГО МИРА - Тема 1. Важнейшие памятники права стран Древнего Востока - Законы Хаммурапи - древнейший памятник права планеты - Законы Ману - памятник права и произведение древнеиндийского искусства - Демократия и право античной Греции - Законы XII таблиц - первооснова римского права - РАЗДЕЛ IV. ИСТОРИЯ ПРАВА СРЕДНИХ ВЕКОВ - Тема I. Римское право на рубеже древнего мира и средневековья - Юриспруденция в Византии IV-VI вв. - Тема 2. Памятники славянского феодального права в странах Восточной Европы - Тема 3. Салическая правда - раннефеодальный правовой памятник западноевропейского средневековья - Тема 4. Феодальное право в странах Западной Европы - Источники - Гражданское право - Уголовное право и процесс - Тема 5. Шариат в Арабском халифате - Раздел V. История конституционализма в новое и новейшее время - Тема 5.1. Англия - Тема 5.2. США - Тема 5.3. Франция - Тема 5.4. Германия - Тема 5.5. Италия - Тема 5.6. Япония - Тема 5.7. Китай - Тема 5.8. Корея - Тема 5.9. Вьетнам - Тема 5.10. Монголия - Тема 5.11. Индия - Тема 5.12. Индонезия - Раздел VI. Становление и развитие правовых систем в XVII-XIX

Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ) - кодифицированный нормативный акт, регулирующий общественные отношения по привлечению к административной ответственности, а также устанавливающий общие начала, перечень всех административных правонарушений (который может быть дополнен на региональном уровне), органы, рассматривающие дела, порядок привлечения к административной ответственности и порядок исполнения решений по административным делам. Действующий ныне кодекс был принят Государственной Думой 20 декабря 2001. Текст Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях опубликован в “Российской газете” от 31 декабря 2001 г. N 256, в Собрании законодательства Российской Федерации от 7 января 2002 г. (Часть I), N 1, ст. 1.

В учебном пособии изложены сведения о строении и химическом составе тканей, мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов.

Изложены требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов по ассортиментным траппам. Приведены экспериментные методы определения свежести мяса и качества мясных продуктов.

Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.

В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов, включая мягкое мороженое. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технология приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель. Приведены сведения об упаковке и хранении мороженого. Дано описание оборудования, используемого на всех этапах производства мороженого. Описан производственный контроль, основные пороки мороженого и методы его исследования.

Материал в книге изложен кратко и доступно. Она может служить справочником для инженерно-технических работников, мастеров и рабочих цехов и фабрик мороженого и учебным пособием для студентов вузов, колледжей и техникумов соответствующего профиля.

Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример аппаратурного оформления современного коптильного цеха. Охарактеризованы основные методы контроля качества копченых пищевых продуктов.

Предназначена для инженерно-технических работников коптильных производств рыбо- и мясоперерабатывающих предприятий. Может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов высших учебных заведений по специальностям 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», 271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств».

Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» и направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения».

В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.

Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».