Учебное пособие предназначено для приобретения навыков по выполнению тестовых заданий. Представляет собой вопросы тестового контроля знаний с вариантами ответов, один из которых является правильным. Дается расширенный ответ на каждый поставленный вопрос и комментарии по вариантам ответов. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Фармация», бакалавров и магистров биомедицинского направления. Составлено на базе информации из открытых источников в сети Интернета и в соответствии с действующей программой по дисциплине «Биотехнология».
В учебном пособии представлены теоретические материалы, включающие основные вопросы, определяющие направления развития биотехнологии, с характеристикой объектов и методов биотехнологических процессов, приводится характеристика сырьевой базы биотехнологических процессов, и в качестве примера рассматривается процесс получения белковых препаратов как одного из важных конечных продуктов биотехнологического производства. Практический раздел состоит из лабораторных работ, позволяющий студентам приобрести навыки работы с хлебопекарными и пивными дрожжами, освоить методики оценки их качества. Рассматриваются процессы брожения молочного сахара, а также биотехнологические способы получения амилолитических ферментов и уксусной кислоты с использованием различных микрооганизмов-продуцентов. Приводятся пояснения, иллюстрации и словарь биотехнологических терминов, облегчающие понимание изучаемого материала, а также вопросы для самоконтроля и список рекомендуемой литературы. Рекомендовано Алтайским государственным техническим университетом им. И. И. Ползунова в качестве учебного пособия для студентов всех форм обучения, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология». Протокол № 4 от «16» декабря 2022 г.
Учебное пособие посвящено методикам культивирования микроорганизмов - основных объектов биотехнологического производства: определение потребности микроорганизмов в источниках питания, выделение чистых культур из почвы, определение степени потребления кислорода и параметров роста при глубинном периодическом культивировании микроорганизмов, активности ассимиляции углеводов бактериями, определение содержания белковых веществ и активности ферментов в бактериальной культуре. Предназначено для студентов высших учебных заведений при изучении дисциплины «Основы биотехнологии».
В данном учебном пособии рассматриваются научные основы процессов стерилизации технологических потоков и оборудования, основные понятия материального и энергетического балансов процесса биосинтеза, рассматривается оборудование для биотехнологических процессов выделения, концентрирования и очистки продуктов биосинтеза с целью получения готовых товарных форм препаратов. Дано представление о принципах регулирования, контроля и автоматического управления процессами биосинтеза, а также основах моделирования биореакторов. Учебное пособие предназначено для аспирантов, обучающихся по программе послевузовского профессионального образования «Биотехнология».
Данное издание вводит читателя в удивительный мир нанотехнологий – многопрофильную и междисциплинарную область научных знаний и технологий, составляющую основную современную тенденцию в развитии науки и производства. Целью издания является ознакомление будущих учителей с сущностными элементами нанотехнологий и, с учетом биологической направленности обучаемых, со спецификой нанобио- и бионанотехнологий, основанных на использовании живых организмов (фагов, вирусов) и биомолекул, их составляющих (белков, липидов, нуклеиновых кислот и т.п.), в качестве объектов нанотехнологических разработок, а также с проявлениями, открытиями и внедрениями нанобиотехнологических процессов в разнообразные отрасли науки и производства, медицины, фармакологии, мониторинга, безопасности, социальной сферы и т.п.
Даны рекомендации по выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине «Вирусология и биотехнология», приведены методы индикации вирусов в патологическом материале и их идентификации, выделения и титрования вирусов, включая правила работы с вирусами и культурами клеток, а также задания и контрольные вопросы. Для студентов факультета биотехнологий и ветеринарной медицины, очной формы обучения по направлению подготовки 111801 «Ветеринария».
Даны рекомендации по выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине «Вирусология и биотехнология», приведены методы индикации вирусов в патологическом материале и их идентификации, выделения и титрования вирусов, включая правила работы с вирусами и культурами клеток, а также задания и контрольные вопросы. Для студентов факультета биотехнологий и ветеринарной медицины, очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 36.05.01 «Ветеринария».
Учебник отражает современное состояние биотехнологии как иауки и областей ее применения, содержит основные положения, методы и закономерности по биологии клеточных и тканевых культур, клональному микроразмиожеиию и клеточной селекции растений; генетической инженерии и траисгеииых растений и животных, включая молекулярные основы конструирования векторных систем и применение биотехнологических методов в растениеводстве и животноводстве. Значительное внимание уделено биотехнологическим процессам получения оздоровленного посадочного материала и кормовых препаратов для сельскохозяйственных животных. Рассмотрены молекулярные и экологические аспекты применения фиторегуляторов. Обобщены основные достижения по применению биотехнологических методов и процессов в агропромышленном производстве.
Книга, написанная коллективом авторов (Англия, США, Швейцария), представляет собой учебник по биотехнологии, освещающий как новые, так и традиционные отрасли промышленности, основанные на применении микроорганизмов. Рассмотрено использование микроорганизмов для получения биотоплива, пищевых продуктов и биоматериалов, а также применение
биотехнологии в химической промышленности, медицине, сельском хозяйстве и для переработки отходов. Особое внимание уделено связи биотехнологии и химической технологии.
Для студентов вузов и специалистов, занимающихся исследованиями и разработками в области биотехнологии.
Излагаются основные сведения о методах реорганизации генома микроорганизмов с целью получения штаммов для микробиологической промышленности, общие механизмы регуляции микробной клетки, современные генетические методы работы с промышленными микроорганизмами и методами генетической инженерии. Приводятся примеры создания штаммов продуцентов первичных метаболитов и интерферонов человека.
