В учебном пособие рассмотрены особенности предприятия размещения как объекта управления, внутренняя и внешняя среда функционирования предприятий размещения, факторы, влияющие на систему менеджмента предприятий размещения, проблемы и тенденции в менеджменте гостиничных предприятий. Освещены функции, принципы и методы менеджмента, определена роль личности, власть и авторитет менеджера в эффективном менеджменте гостиничного предприятия, а также определены подходы к принятию управленческих решений. Охарактеризованы ряд областей гостиничного менеджмента, такие как управление качеством услуг гостиничных предприятий, финансовый менеджмент гостиничных предприятий, а также инновационный менеджмент. Данное пособие необходимо для подготовки квалифицированных специалистов индустрии гостеприимства.
This tutorial examines the features of the accommodation enterprise as an object of management, the internal and external environment of the operation of accommodation enterprises, factors affecting the management system of accommodation enterprises, problems and trends in the management of hotel enterprises. The functions, principles and methods of management are highlighted, the role of the individual, the power and authority of the manager in the effective management of the hotel enterprise is determined, and the approaches to making managerial decisions are determined. A number of areas of hotel management are characterized, such as quality management of hotel companies, financial management of hotel companies, as well as innovation management. This manual is necessary for the training of qualified specialists in the hospitality industry.
Рассматриваются методы управления технологическими процессами в условиях информационной неопределенности относительно динамических характеристик объектов и статистических характеристик, действующих на них возмущений. Изложение полученных авторами новых научных результатов представлено в доступном виде и в целях наглядности широко иллюстрируется примерами расчета автоматических систем. Учебник будет полезен студентам, аспирантам и преподавателям высших учебных заведений по специальности 15.03.04/15.04.04 «Автоматизация технологических процессов и производств», 27.03.04/27.04.04 «Управление в технических системах». Учебник основан в том числе на научных материалах доктора технических наук, профессора В.В. Солдатова.
Изложены основные принципы построения, внедрения и совместного использования методов статической и динамической биометрической аутентификации в автоматизированных системах защиты стратегически важных ресурсов предприятия. Приведены результаты сравнительного анализа современных методов биометрической аутентификации. Рассмотрены аспекты внедрения методов на предприятии с учетом концепций «нулевого доверия», «сырных дырок», «черного лебедя», а также инкапсуляции методов. Особое внимание уделено сохранению конфиденциальности биометрических данных при их хранении и обработке.
Работа предназначена для научных и инженерно-технических работников, преподавателей и студентов высших технических заведений, специализирующихся в области защиты информации.
В данном учебном пособии рассматриваются вопросы, связанные с устройством и эксплуатацией основных видов современного механического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания.
Пособие предназначено для студентов заочной и дневной форм обучения по направлению 19.03.04 «Технология продуктов общественного питания».
В монографии представлены основные решения по перспективному компьютерному человеко-машинному интерфейсу операторов-технологов АЭС, основанные на результатах фундаментальных и прикладных исследований, проведенных в ИПУ РАН 2013-2023 годах. Детально изложены основные способы ведения диалога человек - машина, графический язык представления информации по технологическому оборудованию, сигнализации АЭС, методы навигации, поиска информации, дистанционного управления. Научное издание предназначено - разработчикам и пользователям человеко-машинного интерфейса АСУ ТП, СКУД и других видов систем супервизорного управления на основе Системы Оператор. Монография также может использоваться как справочное пособие для студентов и практикантов, изучающих Систему Оператор.
Данное учебное пособие написано применительно к действующим образовательным программам по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» и включает интегрированный комплекс материалов по приготовлению холодных блюд и закусок. Рассмотрены классификация, ассортимент, схемы производства, особенности приготовления различных холодных блюд и закусок, изготавливаемых на предприятиях индустрии питания.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», работников сферы общественного питания.
В пособии кратко изложены классические элементы вариаци-
онного исчисления, необходимые для понимания роли вариаци-
онных задач в прикладной механике и механике твердого дефор-
мируемого тела. Подробно рассмотрены решения классических
задач вариационного исчисления: задачи о наименьшей поверх-
ности вращения, задачи о брахистохроне, изопериметрической
задачи Дидоны. Показаны прикладные аспекты полученных ре-
шений. Детальный анализ различных вариантов простейшей за-
дачи вариационного исчисления позволил естественным образом
перейти к лагранжевой формулировке классической механики с
тем, чтобы проиллюстрировать формулировку законов сохране-
ния. Продемонстрировано решение задач прикладной механики
для балочных моделей с помощью различных вариантов прямого
метода вариационного исчисления: метода Ритца, метода Буб-
нова–Галеркина.
Пособие предназначено для обучающихся по направлению
«Прикладная механика». Может быть рекомендовано студентам
и аспирантам, обучающимся по различным техническим направ-
лениям и специальностям
Обработка многомерных данных является важнейшей зада-
чей современной науки. Цель данного учебного пособия ознако-
мить обучающихся с важнейшими методами обработки много-
мерных данных и интерпретацией полученных результатов,
научиться устанавливать статистические закономерности и уметь
их оценить.
В пособии рассмотрены методы обработки данных, которые
основаны на важнейших разделах регрессионного, кластерного и
факторного анализов, а также методах современной теории рас-
познавания образов.
Излагаемая теория проиллюстрирована подробным реше-
нием некоторых задач прикладной статистики с использованием
пакета программ Scilab. В приложении собраны все тексты про-
грамм рассматриваемых алгоритмов, написанных на языке Scilab.
Пособие предназначено для обучающихся по направлениям
«Социология» и «Экономика». Оно может быть полезным препо-
давателям и студентам, использующих в своей практике аппарат
математической статистики с использованием пакетов приклад-
ных программ.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы
студентов следующих направлений подготовки: 03.03.01
«Прикладные математика и физика», 11.03.04 «Электроника и
наноэлектроника», 15.03.03 «Прикладная механика», при изучении
такого раздела высшей математики, как «Дифференциальные
уравнения».
Каждый раздел учебного пособия содержит краткое описание
теоретической части, а также достаточное количество примеров с
подробным описанием решения каждого из них. Пособие содержит
варианты практических заданий для самостоятельной работы.
Приводится образец выполнения одного из вариантов.
Учебное пособие содержит подборку заданий для проведения контрольных
и самостоятельных работ по разделу дискретной математики: логика высказы-
ваний, булева алгебра. Приведены необходимые теоретические сведения и при-
меры решения задач, содержится большой набор задач для самостоятельного
решения. Большое внимание уделено принципам строения математических тео-
рий и доказательства математических теорем.
Пособие предназначено для студентов направлений 01.03.02 «Прикладная
математика и информатика», 01.03.04 «Прикладная математика», 02.03.01 «Ма-
тематика и компьютерные науки».
