Автор
Работы
Варивода Альбина Алексеевна
Область научных публикаций:
нормативная документация, биологическая ценность, сырьё
ORCID:
0000-0002-5931-2119
Донченко Татьяна Александровна
Область научных публикаций:
железо, ниацин, рибофлавин
SPIN-код:
7591-1963
Кенийз Надежда Викторовна
Область научных публикаций:
хлебобулочные изделия, нормативная документация, отложенная выпечка
ORCID:
0000-0002-5003-9339
Лазарев Владимир Александрович
Область научных публикаций:
интерактивность, дизайн учебного курса, анализ сырья
Город:
Екатеринбург
Резниченко Ирина Юрьевна
Область научных публикаций:
железо, ниацин, рибофлавин
ORCID:
0000-0002-7486-4704
Суровец Екатерина Сергеевна
Область научных публикаций:
хлебопекарные дрожжи, биологическая ценность, микробный белок
Город:
Екатеринбург