Автор
Работы
Дубровский Димитрий Алексеевич
Область научных публикаций:
социальные программы, сравнительный анализ, Франция
Курчаева Елена Евгеньевна
Область научных публикаций:
кросс-линейное разведение, внутрилинейная селек- ция, качественные компоненты молока
SPIN-код:
1578-0845
Панина (Исаева) Евгения Владимировна
Область научных публикаций:
ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, МЯСНОЙ РУБЛЕННЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ, ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА
SPIN-код:
5802-9980
Ходырева Зоя Рафаиловна
Область научных публикаций:
функционально-технологические и микробиологические показатели, органолептические, РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
ORCID:
0000-0001-6459-0271
Чернова Анастасия Валерьевна
Область научных публикаций:
НАГГЕТСЫ, мясо кролика, ВЛАГОУДЕРЖИВАЮЩАЯ ДОБАВКА
Город:
Калининград
SPIN-код:
4398-2549
ArXiv Author ID:
722601
- 1
- 2