Автор
Работы
Коваленко Анастасия Владимировна
Область научных публикаций:
реология теста, качество сырья, микробиологические показатели
Город:
Краснодар
SPIN-код:
4473-9620
Левченко Светлана Валентиновна
Область научных публикаций:
уф-обработка, ген, озонирование
ORCID:
0000-0001-5423-0520
Романов Александр Вадимович
Область научных публикаций:
уф-обработка, озонирование, физические методы обработки
ORCID:
0000-0002-9999-2657
Сокол Наталья Викторовна
Область научных публикаций:
качество, хлебобулочные изделия, рецептура
Город:
Краснодар
SPIN-код:
1488-4080
СОЛОВЬЁВА НАТАЛЬЯ АЛЕКСЕЕВНА
Область научных публикаций:
дополнительные вопросы, научный судья, расширение и сужение объема исследование
SPIN-код:
4056-8742
ArXiv Author ID:
714753
- 1
- 2